RIMG0002 Originally uploaded by x31hook. 先日から塩を変えた。シチリアの岩塩からモンゴルの岩塩へと。そのモンゴルの岩塩がツワモノで、塊が大きく、そして硬い。ハンマー等で砕いてミルで挽いていたが、セラミックのミルが欠けてしまったのだ。（長く使…